La Nostra Filosofia
Siamo un gruppo di professionisti sempre alla ricerca di nuove esperienze, dei “gira mondo” curiosi ed appassionati che hanno trovato in questa location il giusto luogo per esprimere la propria creatività.
Un executive chef esuberante e di lunga esperienza, uno chef di grande talento nazionale ed internazionale, un maitre di sala di notevole capacità, una p.r. intraprendente ed un sommelier innamorato del suo lavoro, un team pieno di energia ….ed ecco fatto! Tutti al lavoro per ideare eventi speciali in un luogo più che unico.
Il ristorante propone un menù italiano basato sulle migliori materie prime del territorio, accuratamente selezionate ed abilmente cucinate per creare piatti unici ed appetitosi.
Nella zona lounge in terrazza, vengono organizzati aperitivi e serate di grande impatto. Inoltre proponiamo esperienze legate alla scoperta del Lago di Como, abbinate alla degustazione dei nostri piatti e vini accuratamente selezionati.
Lo Staff
“Un pezzo di tronco crea un piccolo fuoco, che basta a riscaldarti; aggiungendo anche solo qualche altro pezzo puoi far esplodere un falò immenso, abbastanza grande da riscaldare tutta la tua cerchia di amici; inutile dire che l’individuo conta, ma il lavoro di squadra è dinamite”.
Jin Kwon
Daniele Sottile Sommelier & Comunicatore del vino
Wine consultant – Event manager, da oltre 20 anni sommelier certificato AIS, da sempre in prima linea al fianco di produttori mosso da una grande passione per il vino.
Dal 2016 docente presso Eataly Milano, relatore presso Politecnico di Milano. Collabora, tra gli altri, con La Cucina Italiana.
Il 25 novembre 2020 pubblica il suo primo libro ‘Avvinamenti’, il risultato di una meticolosa ricerca del perfetto equilibrio tra pietanza e vino. Un binomio imprescindibile per poter raccontare il vino.
Nel 2024 esce Bollicine, il secondo testo dedicato agli spumanti di tutto il mondo. Organizza eventi aziendali di team building su misura.
Articoli
